Descripción
🌿 Beneficios para la salud y nutrición:
- Fuente de vitaminas A, C y K, esenciales para la salud de los ojos, el sistema inmunológico y la coagulación sanguínea.
- Rica en minerales como hierro, calcio, potasio y magnesio, fundamentales para fortalecer los huesos y mantener el equilibrio electrolítico.
- Contiene antioxidantes y fibra, que favorecen la digestión, regulan el azúcar en sangre y combaten la inflamación.
- Baja en calorías, ideal para dietas saludables y desintoxicación.
🍽 Usos y formas de preparación:
- Puedes saltearla con ajo y aceite de oliva, agregarla a tortillas, sopas o guisos, o disfrutarla cruda en ensaladas.
- En batidos y jugos verdes mezcla sus hojas con frutas y jengibre para un boost de energía y nutrientes.
- Úsala como envoltura natural para tacos o rollitos rellenos.
