Descripción
🌿 Beneficios para la salud y nutrición:
- Rico en proteínas vegetales, ideal para dietas vegetarianas y balanceadas.
- Alto en fibra, mejora la digestión y favorece la salud intestinal.
- Fuente de hierro y potasio, esenciales para la circulación y la salud muscular.
- Bajo en grasa y alto en antioxidantes, ayuda a reducir la inflamación y el envejecimiento celular.
- Regula los niveles de azúcar en la sangre, gracias a su bajo índice glucémico.
🍽 Usos y formas de consumo:
- En sopas y guisos: Base de platillos tradicionales y nutritivos.
- Como guarnición: Acompañando arroz, carnes o vegetales.
- En ensaladas frías: Mezclado con maíz, tomate y aguacate.
- En purés y dips: Perfecto para untar con tortillas o pan.
- En hamburguesas o albóndigas vegetarianas: Una opción saludable y deliciosa.
